咖喱土豆盖饭

1.土豆去皮、切丁；焖好的米饭。 2.土豆丁过油至变色，捞出待用。 3.锅内倒油烧开，同时加入葱花、姜末、花椒面、咖喱粉翻炒，再加入料酒、炸好的土豆丁、盐，翻炒，最后加水，小火炖，直至剩一点汤为止，加鸡精出锅。 4.盛半碗米饭，将做好的咖喱土豆浇到米饭上即可食用。 温馨提示:喜欢吃肉的朋友，可以放几块午餐肉。