包菜丝炒香干

可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。香干的钠含量高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者要少食。 包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。属十字花科植物。性味 甘、平，无毒。 成分 含有维生素C，维生素B1、B2。此外还含有多量维生素U及胡罗卜素。药理 新鲜菜汁，对胃、十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用。功用 除作蔬菜食用外，对消化性溃疡疼痛有效。