红烧排骨

1先把肉排放入冷水中煮，把沸腾后上面的白色肉沫撇掉…2锅中放油不多也不能少。冰糖少许。把肉排放入锅中煎炸金黄色 料酒 盐 酱油少许 再把排骨汤倒入锅中淹没肉排 中火 直到收汁后放葱段。装盘即可。