青姐下厨……将就用了龙利鱼自制鱼丸，还是因为贪图方便，为了调鲜增加鱼丸入口的层次感，这次姐先把鱼肉搅成糜和入手工剁的姜末、五花肉末、虾仁和目鱼丁，略施生粉各种调味妥当后，顺沿着同一方向搅打上劲，捏丸入清水锅煮至粒粒上浮，撇去浮沫，加入几大勺原味鸡汤，撒一小把鲜芹蒜，一碗色香味俱全的青姐版鱼丸端上桌已令姐食指大动，再蒸几个燕麦蘑菇包随性啃些许核桃红枣补脑，宜人养胃的早餐，不在于吃在于享受制作过程，姐也是醉了。
碎碎叨叨，此款自制鱼丸可依个人喜好取材，且纯天然无添加营养均衡，操作简单老少皆宜，试试吧。
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