剁椒鱼头

非常喜欢吃剁椒鱼头这道菜，心动不如行动，自己动手做吧，鱼头切开是个技术活，腌制10分钟，大火蒸15分钟，撒上红辣椒，绿剁椒，点缀一些香菜，最后用热油一浇，比饭店的味道还赞～