炒面

面条煮熟，过凉水，捞出来拌入点橄榄油，不过凉水也可以，捞出来直接拌点橄榄油，黄瓜擦丝，胡萝卜擦丝，火腿片切丝，也可以用肉丝代替火腿，蒜苔切段。锅里放油，炒鸡蛋，炒的嫩嫩的，盛到小碗里，然后把蒜苔，火腿，胡萝卜，黄瓜依次下锅，炒到快熟，放入面条，加一点生抽，盐，拌匀，放入炒好的鸡蛋，拌匀，出锅，吃。