朴子粿

朴子粿是用朴子树的嫩叶打碎磨碎与米粉一起入模蒸制的。具有朴子树特有的清香口感松软色泽青绿，还有清热去积和胃的功效。一年中只有清明前后，树叶嫩绿时采摘制作。朴子树又名朴只树朴仔树等，榆科落叶乔木，主要分布于我国东南部诸省及台湾岛.朴子树根皮叶均可入药.朴子粿主要流行于粤东潮汕地区。