清蒸鲥鱼

“春鳊秋鲤夏三黎”，作为“长江三鲜”之首的鲥鱼，既有鱼的美味，亦有肉的质感，只恨一身金光闪闪的鲥鱼太多刺！不得不承认苏东坡口中的“惜鳞鱼”确实是融化春天的味道。