老北京-酸辣白菜

白菜片着切，胡萝卜切片，香菜切段。油锅下花椒炸黑，（不捞出，吃时挑出来，为了好看）下白菜帮煸炒至微软，加白菜叶煸炒至软。另起锅放一个辣椒炸出味放在白菜上，开始煸炒胡萝卜至软，将白菜加入放糖，盐，生抽，老抽，醋。出锅撒上香菜。这道菜凉吃比热吃味更好。可以多做些，每餐盛上一小盘。棒棒哒。