鲜虾白汁意面

1. 第一次做白汁，失败了两次，第三次才成功。秘诀在于火候，一定一定一定要小火慢煮。 2. 黄油慢慢炒溶，然后一点一点地放入面粉继续慢炒，最后倒入牛奶搅拌就可以了，可放入一点点盐调味，记得要边放盐边试味哦，不然太咸了就前功尽弃了。 3. 意面煮好后沥水，放入白汁搅拌即可。面上洒点芝士粉更美味。 4. 我觉得黄油，面粉和牛奶的量自己随意就可以了。我个人喜欢面粉少牛奶多，这样更稀更多白汁，面粉太多容易结块。其实只要自己成功做过一次，以后就很得心应手，随心所欲了。