酸辣黄瓜

绿黄瓜两根 干辣椒少许 大蒜半头切片 1.黄瓜纵面剖开切片，略微薄些，便于入味。放入盆中加盐办均匀，腌制约半小时，滤出水分。 2.腌好的黄瓜装盘，依次放白糖、生抽少许、醋、味精和香油。醋要多放，爽口。 3.热锅炸花椒，干辣椒，花椒蓖出。热油浇到盘中，拌匀即可。