炝炒菠菜

菠菜不洗直接切段 焯水断生即捞出 过凉水一到两遍即可 起锅放油 炝一下姜片 放入菠菜翻炒 后放入盐、生抽、水、香油少许翻炒出锅（生抽 水 香油混合后放入）