胡萝卜摊鸡蛋

胡萝卜切丝，锅中倒入少许油，将胡萝卜围边一圈，鸡蛋加入少许盐打散，将蛋液倒入胡萝卜圈中，煎熟即可。盘中码一些黄瓜丝，清爽开胃。