剁椒鱼头

我用的是黄剁椒，个人觉得味道要好点，方法跟清蒸鱼一样，只是多加了黄剁椒而已，选鱼头一定要新鲜的喔，蒸时加点水和料酒，不要多。蒸完淋上蒸鱼豉油，泼热油即可，希望可以帮到你们哈