自制酸黄瓜

酸黄瓜的制作我是第一次，因为在国外可以买现成的德国酸黄瓜，很减腻，于是过年前自己第一次动手制作。我的方法是：1.买水果黄瓜，洗干净后去蒂，用开水泡烫1/2分钟后撒盐腌制一晚上。2.取一干净锅（最好不要铁锅）倒入白醋、加几颗花椒、几颗蒜瓣、几颗红干辣椒、白糖、少许盐，煮沸后冷却。3.把黄瓜去水装罐，倒入冷了的调料汁。4.在室温放一天后移到冰箱冷藏，一星期后切片食用。可以放狠久很久

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自制酸黄瓜