虫草排骨汤（冬季进补佳品）

排骨剁块，放锅里焯水后捞出冲凉沥干，生姜切片，沙锅（或高压锅）放排骨、生姜和适量清水，虫草用凉水冲洗一下放入锅内，炖2小时左右（如果用高压锅只须半小时，适合上班族）起锅调味。