双蔬鸡蛋卷

材料：胡萝卜 生菜 鸡蛋2个 辅料：黑椒粉 盐 黑椒碎 1、胡萝卜切丝 生菜叶切成条状，待用。 2、鸡蛋打散，放入少量盐，适量黑椒粉，打均匀。后放入切好的胡萝卜和生菜，搅拌一下。 3、锅中倒入油，倒入蛋液，待凝固后翻面，3分钟后起锅。 4、煎好的鸡蛋皮从侧面开始卷，卷好后斜切，洒上黑椒碎。即可。 *注意黑椒粉和黑椒碎的区别