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海和木头人 2016-04-07

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炒出春天的味道~花生碎包心菜

因为家中只有黑花生了,所以在菜品颜色上稍有影响,不过营养一样。这个菜非常健康,因为花生含油,所以油只放正常炒菜量的1/3。两个要点:1包心菜要用手撕,放入密封袋中加盐摇匀后密封,这样炒出来脆。2酒一定要用米酒,这样酒精挥发后会有少量甜度留在菜中。
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