炒出春天的味道～花生碎包心菜

因为家中只有黑花生了，所以在菜品颜色上稍有影响，不过营养一样。这个菜非常健康，因为花生含油，所以油只放正常炒菜量的1/3。两个要点：1包心菜要用手撕，放入密封袋中加盐摇匀后密封，这样炒出来脆。2酒一定要用米酒，这样酒精挥发后会有少量甜度留在菜中。