电饭锅蛋糕

所有的步骤都是按照菜谱来的到底是那里不对？蛋糕的中间像蛋挞也不松软，电饭煲有蛋糕功能，用打蛋器打的蛋清可以插筷子，可还是这样是为什么呢？请好心人帮忙，谢谢