泰式咖喱鸡肉饭

食材:鸡脯肉一块半，洋葱半个，胡萝卜一根，土豆两个，泰式咖喱酱一包，黑胡椒，盐，淀粉 步骤:1.将鸡脯肉切丁，用黑胡椒和淀粉少量食用油拌匀，用手揉搓直到鸡脯肉完全吸收 2.锅中烧热油，将腌制好的鸡脯肉炒至八成熟，切记一定是八成熟，捞出。(太熟了，煮时候肉就太老了) 3.其余食材切丁，锅中放入食用油，烧热后放入洋葱丁爆香，放入土豆，胡萝卜进行翻炒至变色，放入鸡肉丁，撒上适量黑胡椒，盐 4.放入咖喱酱，我用的泰式口味的，市面上很多，有台湾口味的，还有咖喱粉，我觉得泰式的更有味，更正宗 5.锅中倒入水，末过食材，大火烧开慢炖直到食材全部软烂，汤汁浓缩 食材最后是入口即化，鸡脯肉软烂多汁，汤汁入口浓香软绵后味微辣。最适合冬天食用了