可可镜面巧克力慕斯

没想到可可镜面比巧克力甘纳许淋面的味道更棒！相比甘纳许的醇厚，可可镜面更柔滑，感觉更适合巧克力慕斯，但缺点是镜面稳定性差，容易化～