苦瓜蛋饼～

配方：苦瓜一根剖两半去籽，切成极薄的片，用盐腌十五分钟，挤去汁水，放入四个鸡蛋搅匀，如果喜欢像我可以加一些胡萝卜丝进去，然后煎蛋饼，中火，煎至上面一面略微凝固再抖勺翻面，两面各煎一次即可。