一点点辣的干锅虾

微信公众账号：huilife2015 干锅虾本来是道川菜，一般会在我的第6步骤加入很多干辣椒，但是家人都不太能吃辣，于是惠就想到用青、红杭椒来代替非常辣的干辣椒，做出来的菜只有少许一点点辣。要说明的是这里的杭椒青色和红色我各使用了一根，但是都不辣。另外，不能吃辣的小伙伴孜然粉也要少放一些。 前面惠介绍的红烧鲫鱼和仔鸡都使用过又细又长的红色杭椒，青色的杭椒没有红色的辣，回味甘甜非常提鲜，在各种红烧系列中都可以使用。 虽然被称之为干锅，但其实锅并不非常干，炒出来的食材油润有光泽，很是下饭哦，非常适合作为小酌两杯的配菜。