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湘湘豆儿 2016-07-12

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枣泥酥皮

借鉴;‘’跳舞的苹果;‘’以及各位朋友的方子……在这里想各位老师表示感谢!我做的入口即化的感觉,很省事的做法。 ……因为现在天气热,我觉得还不是太适合玩酥皮的季节.。 ……昨晚我和好酥皮和水油皮,因为天热,我放冰箱里,今天早上,我看天气还行,赶快取出来,用的大包,然后,叠被子,反复几次,还挺好操作。就是没时间弄照片了, 叠几次,我就搓成长柱形,然后,平均切开,每一段都立起来,用手按压,然后包进馅料,我用的是自己做的枣泥。 烤箱170度,中层25分钟,这个可以根据烤箱自行调整。 出炉后,看上去不错,我没有抹蛋黄液,也没撒芝麻。 放凉了,很酥,入口感觉很好。 我用的猪油
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