湘湘豆儿
2016-07-12
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枣泥酥皮
借鉴;‘’跳舞的苹果;‘’以及各位朋友的方子……在这里想各位老师表示感谢!我做的入口即化的感觉,很省事的做法。
……因为现在天气热,我觉得还不是太适合玩酥皮的季节.。
……昨晚我和好酥皮和水油皮,因为天热,我放冰箱里,今天早上,我看天气还行,赶快取出来,用的大包,然后,叠被子,反复几次,还挺好操作。就是没时间弄照片了,
叠几次,我就搓成长柱形,然后,平均切开,每一段都立起来,用手按压,然后包进馅料,我用的是自己做的枣泥。
烤箱170度,中层25分钟,这个可以根据烤箱自行调整。
出炉后,看上去不错,我没有抹蛋黄液,也没撒芝麻。
放凉了,很酥,入口感觉很好。
我用的猪油
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