简单美味不油腻的红烧肉

老人牙口不好，廋肉咬不动，肥肉又太油，这种五花肉做出的红烧肉刚刚好。 今天中午用了一个半小时来做饭，煎红烧肉煎出的油用来做油伶茄子刚好，外加麻婆豆腐（不麻只辣），凉拌青瓜丝，只一个炒锅全程没刷炒三菜，突然觉得自己真是个“人才 ”