笋子烧排骨

烟熏干笋烧排骨：#味道还不错# 1.烟熏笋提前泡发，注意多换水。2.排骨抄水后捞出，豆瓣，干海椒，姜，蒜，八角等香料入油锅小火煸炒片刻，注意不要把豆瓣炒糊了。3.倒入排骨煸炒出香味，加老抽，白糖，盐，上色后倒入开水，在炒锅里烧开后倒入高压锅。4.高压锅加压焖煮15分钟后开盖，倒入泡开的干笋，继续加压闷煮5分钟。5.打开高压锅，把成品及汤水全部倒入炒锅，加鸡精大火翻炒收汁装盘

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