盐菜家常豆腐

1,把豆腐洗干净，打成小正方块，最好用鲜豆腐。 2,盐菜，一小碗，先用菜油把盐菜炒一下，炒香就好了。 3,先把油烧开，放入大蒜，小米辣，姜，炒香以后放入小碗一碗半的水，烧开以后，加入豆腐，豆腐烧菜以后，放点豆瓣，再把盐菜加入，加入以后轻轻的翻动一下，把料翻转就好。 4,烧开以后，在十分钟左右收汁，用小碗装点豆粉，加点水，然后放入沸腾的锅里，放入之后一定要跟豆腐和转，然后加入盐，味精，鸡精，干辣椒面，麻油，就可以起锅了。 以上都是按个人口味，菜油，豆瓣，盐菜都是我自己家带的，这道菜很下饭，有点酸辣酸辣的，味道也很香，盐菜是配菜，开胃的！