西红柿土豆炖牛腩

牛腩肥瘦相间，适合炖制，原汤将油脂逼出，又让瘦肉充分吸收，经过文火慢炖，使得肉质酥而不烂，肥而不腻，瘦而不柴～放入土豆、胡萝卜既可吸收多余油腻又可以丰富菜肴色泽，关键要放入新鲜的本地番茄吊出鲜味～最后根据个人喜好酌情加入适量胡椒。

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西红柿土豆炖牛腩