芸豆炖猪蹄

芸豆炖猪蹄汤：滋补又开胃。方法很简单：1.芸豆一大把，头晚上泡水，第二天表皮已起皱为好。2.菜市场买2根前蹄，让师傅直接剁块 3.猪蹄入锅，小火烧开去血水。4.高压锅内提前放入芸豆加水烧开，捞起猪蹄放入高压锅，加大葱及姜片，加一点点白醋，敞锅煮沸后加盖压阀大火煮40分钟.揭开锅盖后加盐鸡精调味，小火煮5分钟出锅。

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芸豆炖猪蹄