静 /*
2017-05-06
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菠萝包
高精粉300克奶120克曉母5克奶粉30克黄油30克糖50克盐2克鸡蛋1个
放进面包机揉面25分钟放入黄油20分钟,发效1小时30分钟。
稣皮馅
黄油50克鸡蛋30克糖40克奶粉20克低精面粉100克。盐1克
制作稣皮馅,黄油融化加入糖,奶粉,面粉,盐,面粉用筷子搅动。
等待面团发效好,就把稣皮馅柔成团,覆盖在面包团上面。然后用刀子画一条条线。交叉。最后刷蛋液,放进烤箱发效40分钟38℃。下面放一碗热水,最后,温度180℃18分钟考好。冷却后开吃。吃不完用袋子装好
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