芝士焗土豆

我做的是#焗土豆#，有的餐厅叫#薯船#。土豆一只，去皮（餐厅有时候是带皮的。我建议去皮，因为目前中国的土质，重金属普遍超标），对切成两半，用锋利的小刀把每一半的土豆挖成船型，放入淡盐水中浸泡半个小时。挖出来的土豆切碎，与洋葱碎，马苏里拉奶酪碎拌匀，加细盐、黑胡椒碎，放入薯船中，上面盖一片早餐奶酪，放入烤箱上下火焗大约15分钟即可。薯船本身有烤土豆的自然香味，里面的内馅有奶酪的鲜香。