芦笋具有非常高的营养价值（什么？你不知道？请度娘之！），春暖花开，芦笋上市，辅之以百合、杏仁等具有非常好的排毒养颜益气作用，关键是，好吃！做法：去皮杏仁一小把凉水浸泡1小时左右，百合干一小把凉水浸泡1小时左右。新鲜芦笋用淡盐水浸泡后冲洗干净，中下部分削皮，斜切成段。汤锅烧水，水开后放一小勺食盐，加几滴植物油，将芦笋放入焯1分钟，捞入冰水中冰镇。杏仁、百合干焯3分钟左右，捞出控干水分晾凉。冰镇后的芦笋控水，放入杏仁、百合，喜欢的话可以放一些油炸花生米、熟芝麻，加入细盐、白糖，倒入少许橄榄油和意大利黑醋拌匀就可以吃了。
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