奶奶的客家蒸排骨

小时候奶奶蒸肉饼或者排骨总是特别嫩，大大一碗饭吃个精光，好香，那几乎变成童年时的幸福感觉。长大了学习做了很多次，肉都很粗，最后找到方法，就是生粉要舍得放，肉才嫩。