手㧓饭

羊排用开水淖过，入炒鍋加油、酱油、蚝油、料酒、少许冰糖，稍炒至半熟，加洋葱、胡萝卜、土豆、葡萄干、香菇与米一起放入电饭煲，饭熟菜也熟，搅拌一下出鍋装盘，即成新疆羊肉手抓饭。