客家焖鹅

我们一个镇一到过年都会有这道菜 很出名 把鹅洗干净 用豆士 酱油 蒜蓉 拌成的酱涂到鹅的身上 开火 把鹅烧得金黄色后 刚到有配菜的盘子里 有鲍鱼 有鱿鱼干 有菜干 有冬菇 有木耳 大火蒸1个小时左右