蛋黄酥

按这个方子做的。温度也一样。不过因为黄油不太够，油皮，油酥我都放了一些白油补充。不知道味道怎样，看起来没什么差。油皮的面是用和面机和出的筋膜，在包酥的时候果然不容易破，建议大家一定揉出筋膜，醒面时间也要足够，方便后面步骤操作。蛋黄用了半个，没有红豆沙，用的栗子馅，好难包。明天尝尝口感！

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