爆炒鸡脚

我个人比较喜欢吃辣，所以我口味比较重 首先把洗干净的鸡脚放入水里煮，大火煮十五分钟左右，出锅，把水滴干，再用锅把油烧开，放入小米辣，姜，蒜炒香，放入鸡脚一起炒两分钟加入豆瓣，大火爆炒十分钟，放入青辣椒，大火炒三分钟左右，放点香油，盐，味精，鸡精，大火炒两分钟，入味就可以起锅了， (煮不煮一下按个人口味，我是上班要带饭，微波炉打要打干，煮一下不容易干而且还有肉感，想吃干点的就可以不用水煮，想吃肉感的就用水煮一道，按个人口味)