白酒焖黄鸭

入锅大火翻炒去油水，中火放入生姜大蒜辣椒八角翻炒，再倒入料酒，酱油，耗油，翻炒一会儿，倒入白酒，加蒜叶。然后倒入盘里放入高压锅压10分钟。即可出锅，休息盘上面倒盖一个碗，不要让水蒸气跑进去了。