香菇板栗烧鸡1. 把鸡肉在酱油和少许黄糖里面腌制1h;2. 起油锅，加黄糖适量煎化;3. 将生姜片放入油锅里煎至边角有些焦黄;4. 下鸡肉（沥干），把鸡肉稍微煎一煎，翻面继续煎一下;5. 鸡肉有些焦的时候把酱油一起倒下去，外另加米酒，这时锅气就出来了;6. 倒入香菇，八角，辣椒干;7. 盖上锅盖焖10min，然后加入板栗;8. 再过5-8min，加入小青葱，翻炒，收汁;9. 然后粘糊糊，亮晶晶地出

香菇板栗烧鸡 1. 把鸡肉在酱油和少许黄糖里面腌制1h; 2. 起油锅，加黄糖适量煎化; 3. 将生姜片放入油锅里煎至边角有些焦黄; 4. 下鸡肉（沥干），把鸡肉稍微煎一煎，翻面继续煎一下; 5. 鸡肉有些焦的时候把酱油一起倒下去，外另加米酒，这时锅气就出来了; 6. 倒入香菇，八角，辣椒干; 7. 盖上锅盖焖10min，然后加入板栗; 8. 再过5-8min，加入小青葱，翻炒，收汁; 9. 然后粘糊糊，亮晶晶地出锅！