牛奶枸杞炖燕窝

同样的燕窝不同的炖法会有不同的效果： A：清水炖会膨胀，软绵绵滑囗。 B：先放糖会融成水。 C：放枸杞和清炖一样。 D：但是放红枣，燕窝就不会膨胀还会漂浮白沫。 E：清炖好燕窝加入菠萝或凤梨也会让燕窝减少或化水。 F：炖牛奶也不会膨胀，炖起来一丝丝，有点脆。 最近刚好到了一批新货，照例抽检货样。一直都是用饮用水炖制，今儿改用牛奶试试，结果大家可以看对比图。娃爸试吃结论是：燕窝用牛奶炖了一小时，仍然还是感觉膨胀度不够，但味道更淳厚香甜。我的结论是：下次我还是沿用饮用水炖制，想吃牛奶燕窝，还是后期混合好了。大家可以自己试试[呲牙][呲牙][呲牙]