各位勤劳的厨娘都用什么酵母做面包呀？

我是烘焙新手，用的安琪酵母做面包没发起来，不知道是酵母失活了还是天气温度太低了？😭 楼主在广东，酵母是今年7月份买的100g的那种，10月份做包子还能正常发起来的，前几天试着做面包，结果发不起来了... 后来又查了下，看很多人推荐用法国金燕耐高糖酵母，可是那个500g装的感觉好难用完啊……但是它的价格比125g装的划算很多！ 各位朋友都用什么牌子的酵母做面包呢？（暂时不考虑用鲜酵母）怎么储存这种大包装的酵母比较好？谢谢！😋