自制凉皮

【今日分享】又到了吃凉皮的季节了，每次想吃的时候又担心外面的不卫生，还是自己就做起来吃着健康吧…一次多做几次的，凉皮既能当主食还能当菜吃两全其美啊…[色]分享一下做法给大家可以闲着的时候当一种乐趣给家人做着吃…我是用了500克面，加盐和成比较硬的面团醒二十分钟左右吧…然后一遍一遍洗面团，开始洗的时候像洗衣服一样搓着洗后几次要攥着洗，因为面团越洗越散，每洗一次把洗的水倒入一个大点的盆里，直到洗的面不发白，大约攥洗六七次左右吧，洗完的面就是生面筋，面水都倒一起沉淀四五个小时，（沉淀期间也不耽误做其它事情）沉淀完了把上面的清水倒去，把余下的面糊放入点盐搅拌均匀，然后放入一个平底的盘里抹一层油放入一勺面糊，我用的八寸的披萨盘…上蒸锅蒸大约一两分钟就好，鼓起来就熟了，我是面筋在底层蒸因为面筋要蒸二十多分钟，上面蒸凉皮…不耽误事，如果做的多的话皮与皮之间摸点油不会粘一起，最后拌凉皮大家应该会了吧[呲牙][呲牙][色]谢谢我呗，又学会了一招