小米津朴 2017-02-28

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【九阳美食】+向日葵馒头

北方人喜欢吃面食，普通的馒头有时候吃的不想吃了，就换个做法，弄个向日葵玩一玩，很好吃噢！
工具:铁釜
黄色面团
中粉         250g
白砂糖     12g
酵母          2.5g
南瓜泥      150g

白色面团
中粉          150g
白砂糖      15g
酵母           1.5g
水               82g

黑芝麻少许
用料理棒把南瓜打的更细腻一些
南瓜去皮切块，上锅蒸熟，过滤出细腻的南瓜泥，250g中粉加入白砂糖和酵母搅拌均匀，用南瓜泥和成黄色面团

温水化开酵母和白砂糖，倒进150g中粉和成白色面团
在温暖的地方发酵至两倍大，戳个洞不回缩就好了
黄色面团排气，分成四份(我后来又做了几个小的)擀薄成圆形，白色面团分成四份，擀成略小的圆形，放在黄色面团上面，黄色面团边缘用刀切成一条一条的，三片捏在一起，只用捏住边就可以了，另取黄色面团擀薄片，切成条，交叉放在白色面团上
放上黑芝麻
铁釜里放水，蒸笼上放湿的屉布，把二发好的馒头放进去
铁釜选择蒸煮，自己就开始定时了，到了时间自动停，就熟了。
出锅了，我家小朋友吃了一个，很好吃
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