做戚风蛋糕总是会塌下来的人有吗？有高手能指点一下吗？

每次做戚风蛋糕刚出炉都会非常漂亮，可是一转眼就塌下去了，为什么😭😭？？大家有出现这样的情况吗？有高手能指点一下吗？