纯净夏日 这些冷门的日系食材你知道几样？

烤面包、酸米酒，胡颓子果酱，雨久花泥，通草果，“伍斯特”酱油，冰镇番茄，一刀一刀下去，眼里都是缜密，内心都是柔情。慢、慢、慢！是不是突然觉得自己变成了美食小白？ 一个不愿被世俗惊扰的女孩市子，带来超冷门料理，日系治愈“食”光在夏至被开启。纯净夏日来临，让我们随市子品尝不一样的美味。《小森林·夏》中，市子爱自然给予她的一切，用心经营一蔬一饭。对于食材的挑选和食物的制作，也有着一颗虔诚的心和执着的情感。一屋一田，就在这一景一餐之间变得美丽香甜，让人心向往之。 1st 冰镇酸米酒 用料：大米、酒曲酸奶或酵母 用具：煮锅、纱布密封瓶 步骤： 1. 大米加10倍水熬成粥，加入酒曲搅拌均匀 2. 放置一夜，直至变成甜甜的米 3. 加入酸奶或酵母，搅拌并放置半天 4. 纱布过滤，将酸米酒倒入密封瓶中冰镇保存 2nd 胡颓子果酱 用料：一大碗胡颓子果、砂糖大量 用具：煮锅、广口瓶 步骤： 1. 胡颓子果捣烂去籽 2. 连果肉带汤汁倒入煮锅中 3. 加入总重量60%的砂糖，搅拌均匀 4. 煮开后去除浮沫 5. 小火煮干 3rd 雨久花泥 用料：雨久花一把、味增、三合醋 步骤： 1. 雨久花根部红色部分，洗净剁出粘性 2. 加入味增或三味调合醋 3. 浇在热米饭上吃 有人说《小森林》喂饱了人们饥饿的心灵，它所呈现的美食与生活，不仅仅是烹饪时的细节更多是掺杂着人情世故的单纯和美好。清新、缓慢、治愈，对日常食材悉心品尝，像行云流水，也像你我的日常。