指尖陀螺 2016-08-16

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自制盆栽小蛋糕，赶紧学起来吧！

孩子喜欢吃盆栽小蛋糕，可是太贵了怎么办？咱们不仅可以自己在家做，而且宝宝还能参与进来，多有意思啊！
材料：
玉米糖浆15克，糖288克，水15克+4大匙，4只鸡蛋的蛋清，2大匙明胶粉，1小匙香草精，绿色食用色素，食用闪粉（绿色、橙色和粉色）

工具：糖果温度计，涂料刷
首先，准备好明胶，加入水并搅拌。
分离鸡蛋，搅拌蛋清。
将玉米糖浆、糖和水倒入炒锅中，用糖果温度计测温，直到112摄氏度。一旦温度达到，熄火，加入明胶并迅速混合在一起。然后将混合物慢慢倒入蛋清用搅拌器中速搅拌。
将混合物倒入打发的蛋清，充分混合直到僵硬，加入香草精。将几滴食用色素滴到混合物中并混合直到均匀。
烤盘垫上油纸并撒上糖粉。使用裱花袋，开口要足够大，挤压出仙人掌形状。
每一个之间注意保持一定的距离。
刷上一点水，然后均匀撒上可食用闪粉（可以在网上买各种各样颜色）。
烘烤晾干。
在小陶罐里装满红糖，插上仙人掌。
这样超萌的小蛋糕就完整了！
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