【玛格丽特饼干】
食材：低筋面粉50克、红薯淀粉50克、无盐黄油40克、鸡蛋液10克、盐0.5克、鸡蛋黄1个、糖粉20克
做法：1、红薯粉和低筋面粉过筛，加入糖粉，黄油室温软化或者隔水融化
2、一个鸡蛋煮熟以后（大概中火10分钟），取出蛋黄，用拇指按压蛋黄过筛。
3、把黄油、打散的鸡蛋液以及盐混合均匀，放入冰箱冷藏1小时
4、冷藏一小时后取出面团，会有一点硬，不要担心，把面团分成小块揉一下就软了，再慢慢搓成小球
5、趁小球还比较柔软的时候用大拇指压成饼，裂的不均匀或者不好看可以重新压一下
6、放入烤箱170度上下火中层烤15分钟搞定。
【红茶饼干】
食材：低筋面粉115克、无盐黄油65克、鸡蛋液15克、红茶碎7克、泡打粉1克、细砂糖35克
做法：1、红茶用搅拌机打碎
2、粉类过筛后，把所有食材混合均匀至没有干面粉
3、把面团放入冷冻室1小时后切片，0.8厘米左右，入烤箱中层180度15分钟
【蔓越莓饼干】
食材：低筋面粉115克、蔓越莓干30克、鸡蛋液15克、白糖35克、黄油65克
1、蔓越莓切成1毫米的条状，和鸡蛋液以及面粉混合均匀，揉成面团
2、保鲜膜或袋将其揉成条状，冰箱冷冻40-60分钟，面团切成7毫米左右厚的片状，放入烤箱180度15分钟。
【花生酱曲奇】
食材：无盐黄油55克、花生酱60克、细砂糖40克、鸡蛋液30毫升、低筋面粉120克、泡打粉1克、小苏打粉0.5克
做法：1、黄油室温软化，也可隔水溶化
2、低筋面粉过筛后，所有的食材混合均匀，注意冬天黄油容易凝固，最好隔温水揉面团
3、把面团分成等量的小团搓圆
4、用叉子按压一下
5、烤箱中层上下火180度15分钟即可
