#伊凡厨事# 糖醋小排

原料： 肋排 葱姜蒜 调料： 生抽 2大匙 香醋 1大匙 料酒 1大匙 冰糖 1大匙 白砂糖 1大匙 清水 做法： 1、肋排对斩成小块 洗净 晾干或用厨房用纸抹干 （晾干水分的目的是入油锅时可保持油温） 2、入热油锅炸至微黄 3、另起油锅 爆香葱姜蒜 加入排骨 加入清水至没过大半排骨 加入其它全部配料 加盖 炖煮至汁水收浓 约半小时