美食E书 2017-09-25

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清水冒菜～～人人都会做的冒菜

冒菜是四川很流行的小吃，这种冒菜做法是我在一次吃火锅原汤碟时得到的灵感，这种做法简单方便，而且不油腻，极适合在家里做。
1、先准备好想吃的菜，我这回准备的是金针菇和米豆腐，还有点午餐肉没拍照。
2、准备好小米椒、葱、香菜、侧耳根、蒜蓉，这些按自已喜好放。
3、准备一块火锅底料，这是这道菜的灵魂，好不好吃全看它了，各人选择自已喜欢的火锅底料吧。
4、把步骤2、3的材料全放入盆中，放入适量的盐、鸡精、香油。葱和香菜只放一半。
5、在盆中放入开水和匀。
6、另拿一个盆，放入水、油、盐烧开，放入菜煮熟。菜煮的时间长短根据食材的不同和自已的喜好自行调整，煮熟后放入调料盆。
7、把盆中食物和匀后倒入碗中。
8、放入葱和香菜就可以了。
看起来很不错吧，你也能做的，试试吧，不同食材的搭配有不同的效果。
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